El Gallo cochino, Balistes Carolinensis, es un pez tan curioso como atractivo. Nada con ayuda de la segunda aleta dorsal y con la aleta anal moviéndolas lateralmente.
En la época de reproducción puede ser bastante agresivo con cualquier intruso de lo que él considera su territorio.
Se alimenta de pequeños cangrejos y caracoles que encuentra en el fondo.
El nombre de cochino se alude al aspecto regordete y grasiento cuando se le trocea para limpiarlo.
El nombre de cochino se alude al aspecto regordete y grasiento cuando se le trocea para limpiarlo.
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