LANGOSTINO TIGRE

En Langostino Tigre, Penaeus kerathurus, es un crustáceo decadópodo que habita en zonas poco profundas, siempre inferiores a 100 mt. Este langostino es salvaje y suele verse en zonas del Mediterráneo y de la costa Atlántica de África.

Tiene una coloración marrón muy clara con rayas marrones oscuras.

Posee largos bigotes y una gran cabeza, aunque inferior que su cuerpo.

Curiosidad:

• Se suele pescar con arrates, normalmente por grandes buques congeladores, o de forma artesanal.
• Cuando se cocina adquiere un color naranja diferenciando las rayas.

OTRAS FUENTES:

• Laura Martín García -Bióloga.